越南财政部统计局数据显示，木材及木制品、咖啡和水产品等三种农产品/产品类的出口额已超过10亿美元，出口价值分别为16亿美元、10.8亿美元和10.1亿美元。

2026年，越南农业与环境部的目标是出口额达740亿美元，并将出口拓展至多个新的潜在市场。

全面提升

Vina T&T集团总经理阮廷松刚刚参加2026年德国柏林国际果蔬展（Fruit Logistica-Berlin）回来，他表示：“这是全球领先的水果、新鲜农产品及全球供应链展会。展会首日，Vina T&T集团的展位就吸引了众多合作伙伴和进口商的目光，预示着今年将收获大量宝贵订单。公司所有水果产品均按照标准流程种植，并采用严格的质量控制和检验体系，强大的出口物流能力确保了整个供应链的质量和标准一致性。据越南果蔬协会统计，2026年1月份越南果蔬出口额约为7.5亿美元，较去年同期几乎翻了一番。果蔬行业信心满满，力争在2026年实现100亿美元的出口目标，重点关注中国、美国和欧盟等主要市场，同时也在积极开拓新市场。”

继2025年咖啡产业蓬勃发展之后，越南咖啡出口额在2026年1月份达10.8亿美元，预示着全年将持续加速增长。截至2026年1月底，由于出口需求稳定，国内咖啡价格持续上涨，波动在每公斤10.1万至10.2万越南盾左右。

来自得乐省Ea Kao坊的高氏刘表女士表示，咖啡价格上涨为咖啡农带来了可观的收入。如今，咖啡种植户与加工企业之间的联系日益紧密，以生产符合出口标准的高品质咖啡，从而确保稳定的产量。

延续这一增长趋势，越南水产品行业在2026年1月份营业额突破10亿美元。据越南水产品加工出口协会（VASEP）副秘书长黎恒介绍，尽管全球贸易环境持续受到部分主要市场技术壁垒和关税因素的影响，但年初水产品企业仍努力保持良好的订单增长势头。年初几个月的增长主要来自中国、日本、东盟市场以及巴沙鱼、鱿鱼和章鱼等产品。许多企业利用春节假期前的需求增长，加快了对中国的货物交付速度。

龙虾是越南对该市场出口增长的重要推动力，高端龙虾在节假日期间需求强劲。对于出口到美国的龙虾，许多企业已在1月主动提前交货，以降低在2月17日公布反倾销税结果前的风险。

加工是“增长的关键”

2025年标志着多个农业产品类在调整出口产品结构方面取得成功，具体是朝着品类多样化方向发展，逐步减少对原材料出口的依赖，增强深加工产品的出口。这也被视为2026年出口增长的新关键。

具体而言，2025年，加工咖啡出口额达17.8亿美元，同比增长50.4%。越南咖啡—可可协会主席阮南海表示，这一成果来自企业加大对深加工技术的投资力度，扩大速溶咖啡、烘焙咖啡及高附加值产品的生产。从而使越南加工咖啡根据各项自由贸易协定享受关税优惠，提高在国际市场上的竞争力。目前越南深加工咖啡出口量仅占总出口产量的约10%以上，因此有必要进一步增加该产品线，以实现出口额的可持续增长。

不仅是咖啡，木材及木制品、水产品、蔬果等商品类别也记录到全球消费者对深加工产品的高需求。2025年，加工蔬果出口额创历史新高，达约20亿美元。目前许多出口企业正努力构建高附加值农产品生态体系。例如Vina T&T集团公司，在向全球市场出口鲜果十多年后，于2025年12月底正式推出TiTi食品加工水果产品系列，包括芒果、菠萝、番荔枝、榴莲等，应用先进干燥技术以保留天然风味和营养价值，服务于便捷、健康和安全的消费趋势。

对于木材行业，近期值得关注的亮点是从原材料出口向深加工产品转型。2025年，木质颗粒产品实现高增长，达11.7亿美元，同比增长47.5%。木质颗粒的成功是循环经济的典型案例，为企业投资技术、最大限度利用木材副产品生产可再生能源产品开辟了方向。此外，木制工艺品出口额达6500万美元，同比增长44.9%，显示出具有手工特色和文化价值的深加工产品对全球高端客户群体的吸引力。

自2026年第一个月起，农、林、水产品出口不仅出现个别亮点，而且显示出多个行业整体上升的势头。随着订单和市场同步扩大，预计未来一段时间出口增长将继续保持较高速度。（完）